1. Responsable del tratamiento
| Titular | Alejandro Tango Oller |
|---|---|
| NIF | [NIF DEL TITULAR] |
| Domicilio | [DOMICILIO COMPLETO], Alcoy (Alicante) |
| info@rutaquesomanchego.es | |
| Teléfono | +34 677 040 585 |
| Sitio web | https://rutaquesomanchego.es |
2. Qué datos tratamos y para qué
| Finalidad | Datos | Base legal | Conservación |
|---|---|---|---|
| Atender consultas por email, teléfono o WhatsApp | Nombre, email, teléfono, mensaje | Consentimiento (art. 6.1.a RGPD) | Lo necesario para responder y hasta 1 año |
| Gestionar reservas y facturación | Nombre, DNI/NIF, contacto, nº de personas, datos de pago, alergias declaradas | Ejecución del contrato (6.1.b) y obligación legal (6.1.c) | Durante la relación y los plazos fiscales legales (hasta 6 años) |
| Enviar novedades y ofertas del blog | Consentimiento (6.1.a) | Hasta que se dé de baja |
Los datos de alergias o intolerancias solo se tratan con el consentimiento explícito del usuario (art. 9.2.a RGPD) y únicamente para adaptar la degustación.
No se toman decisiones automatizadas ni se elaboran perfiles.
3. Destinatarios
No se ceden datos a terceros salvo obligación legal. Tienen acceso, como encargados del tratamiento:
- Profesional Hosting, para el alojamiento web.
- La entidad bancaria o pasarela de pago que intervenga.
- Las ganaderías y queserías visitadas, que reciben solo los datos imprescindibles para organizar la visita (nombre y número de personas).
Si contacta por WhatsApp, los datos se tratan también conforme a la política de WhatsApp (Meta). Si activa el mapa, Google puede recibir su dirección IP (ver Política de Cookies). Estas transferencias a EE. UU. se amparan en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.
4. Sus derechos
Puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar su consentimiento en cualquier momento. Para ello, escriba a info@rutaquesomanchego.es indicando el derecho que desea ejercer. Si considera que no se han atendido correctamente, puede reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
5. Menores
Los menores de 14 años no pueden facilitar datos sin el consentimiento de sus padres o tutores.
6. Seguridad
Se aplican medidas técnicas y organizativas adecuadas, incluida la conexión cifrada (HTTPS), para proteger los datos frente a pérdida, alteración o acceso no autorizado.
7. Cambios
Esta política puede actualizarse para adaptarla a cambios legales o del servicio. La versión vigente es la publicada en esta página.